「長期肥育和牛」は命の循環である出産の使命を終えた黒毛和牛の母牛を長い歳月をかけ丁寧に肥育することで生まれた、平松牧場のオリジナル和牛です。

命と食の持続を支える新たな価値

命を頂く。食の資源をつくる生産者としてあるべき姿を目指し、命を繋ぎ、食の持続を未来へと繋いでいくためのサステナブル和牛として誕生しました。